凉菜培训

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冷锅串串培训 冷锅串串培训
冷锅串串培训

投资金额: 所属行业:凉菜培训 更新时间:21-03-20 小吃培训网

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冷锅串串培训项目介绍

 

冷锅串串培训
冷锅串串,是串串香火锅的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。
 
培训内容
选料用料、原材料采购指导、原材料认识及配方讲解、制作时间控制、重要步骤讲解、学员实践
 
课程亮点
随到随学、手把手教学、培训实践.
 
需要基础
无需基础,从零教学,随到随学,包教包会,直到学员能够独立完成项目为准。
 
适合人群
下岗职工、农民创业、小本创业、大学生创业、餐饮爱好者
 
课程特点
学冷锅串串技术,2-3天速成培训,不限制学习时间,学员学会为止,快速上手,能够独立操作。
 
冷锅串串培训教学内容
    1、冷锅串串原料的认识及保存;
    2、冷锅串串所需设备及材料;
    3、冷锅串串食材的处理及串串方法;
    4、冷锅串串调料配料配方及配比;
    5、冷锅串串料汁的调制及成品;
    6、学生记录并领会要点;
    7、在老师的指导下,进行实践;
    8、操作,温习整个流程;
    9、针对不懂环节,再次进行讲解、演练;
    10、继续练习,直到满意为止。


















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