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重庆小面培训

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重庆小面培训
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆食的一类。是一款发源于重庆的一种传统小吃。重庆小面是重庆面食中较为简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型。

培训内容
选料用料、原材料采购指导、原材料认识及配方讲解、制作时间控制、重要步骤讲解、学员实践
 
课程亮点
随到随学、手把手教学、培训实践.
 
需要基础
无需基础,从零教学,随到随学,包教包会,直到学员能够独立完成项目为准。
 
适合人群
下岗职工、农民创业、小本创业、大学生创业、餐饮爱好者
 
课程特点
学重庆小面技术,2-4天速成培训,不限制学习时间,学员学会为止,快速上手,能够独立操作。
 
重庆小面培训种类
麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面.
 
重庆小面培训教学内容
    1、讲解重庆小面所需食材配料认识与采购;
    2、培训讲解重庆小面所需的设备及使用方法;
    3、学习重庆小面酱料做法及辣椒油做法;
    4、学习重庆小面臊子做法及配菜制作;
    5、培训面条加工制作方法及煮面和成品调制;
    6、学生记录并领会要点;
    7、在老师的指导下,进行实践;
    8、操作,温习整个流程;
    9、针对不懂环节,再次进行讲解、演练;
    10、继续练习,直到满意为止。











 

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