羊肉泡馍培训
羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。
培训内容
选料用料、原材料采购指导、原材料认识及配方讲解、制作时间控制、重要步骤讲解、学员实践
课程亮点
随到随学、手把手教学、培训实践
需要基础
无需基础,从零教学,直到学员能够独立完成项目为准。
适合人群
下岗职工、农民创业、小本创业、大学生创业、餐饮爱好者
课程特点
学羊肉泡馍技术,2-3天速成培训,不限制学习时间,学员学会为止,快速上手,能够独立操作。
羊肉泡馍培训教学内容
1、原材料的选购及作用;
2、羊肉泡馍配料配方配比;
3、馍的和面方法及制作方法;
4、汤料的调制及制作方法;
5、羊肉泡馍制作流程及注意事项;
6、学生记录并领会要点;
7、在老师的指导下,进行实践;
8、操作,温习整个流程;
9、针对不懂环节,再次进行讲解、演练;
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