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灌汤烧饼技术培训

灌汤烧饼技术培训
大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里,趁热舀上一勺料汁儿,滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮,会把千张打成节,或者干脆切丝,放到五香汤汁里面卤。
 
培训内容
选料用料、原材料采购指导、原材料认识及配方讲解、制作时间控制、重要步骤讲解、学员实践
 
课程亮点
随到随学、手把手教学、培训实践
 
需要基础
无需基础,从零教学,直到学员能够独立完成项目为准。
 
适合人群
下岗职工、农民创业、小本创业、大学生创业
 
课程特点
学灌汤烧饼,2-3天速成培训,不限制学习时间,学员学会为止,快速上手,能够独立操作。
 
灌汤烧饼技术培训教学内容
    1、原材料的选购,及预处理;
    2、原料的配料配方配比;
    3、烧饼的配方配比;
    4、烧饼的制作方法及注意事项;
    5、卤汤的制作流程及注意事项;
    6、学生记录并领会要点;
    7、在老师的指导下,进行实践;
    8、操作,温习整个流程;
    9、针对不懂环节,再次进行讲解、演练;
    10、继续练习,直到满意为止。














 

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